Coupure internet au restaurant : tester ses logiciels avant le service
La question n’est pas seulement de savoir si une caisse annonce un mode hors ligne. Il faut vérifier quelles actions restent possibles, pendant combien de temps et comment les données se réconcilient au retour de la connexion.
Définir un scénario réaliste
Préparez une table avec plusieurs couverts, une modification de commande, un article indisponible, un partage d’addition et deux moyens de paiement. Programmez l’exercice hors des heures d’ouverture et prévenez l’éditeur si le matériel est déjà en production.
Couper la connexion au bon moment
Créez d’abord une commande connectée, puis interrompez le réseau avant d’ajouter les plats suivants. Contrôlez séparément la prise de commande, l’envoi en cuisine, l’impression, la modification, l’encaissement et l’édition du justificatif. Un écran accessible ne prouve pas que chaque fonction reste disponible.
Noter les dépendances
- La caisse locale continue-t-elle à enregistrer les ventes ?
- Les terminaux de paiement utilisent-ils une connexion distincte ?
- Les commandes en ligne et les bornes sont-elles interrompues ?
- La cuisine reçoit-elle les modifications et annulations ?
- Le plan de salle et les réservations restent-ils accessibles ?
- Qui peut intervenir et à quelles heures ?
Contrôler le retour en ligne
Rétablissez la connexion, puis vérifiez le nombre de tickets, les totaux par mode de paiement, les doublons et l’heure de synchronisation. Exportez le rapport de la période. Une reprise silencieuse sans contrôle laisse un écart difficile à expliquer en fin de journée.
Formaliser un plan court
Écrivez une fiche d’une page : fonctions disponibles, procédure manuelle, numéro de support, personne responsable et contrôles après reprise. Placez-la là où l’équipe peut la trouver sans accès au cloud. Pour choisir ou réévaluer votre équipement, consultez notre panoplie logicielle pour restaurants et utilisez la grille de comparaison sur ce scénario.